میٹھی اور مسالیدار بیر چٹنی کے ساتھ لاجواب چکن ونگز – ایک منفرد اور مزیدار ترکیب

 

میٹھی اور مسالیدار بیر چٹنی کے ساتھ چکن ونگز
یہ چکن ونگز میٹھی، مسالیدار اور مزیدار چٹنی کے ساتھ لاجواب لگتی ہیں۔ یہ ڈش خاص مواقع اور پارٹیوں کے لیے بہترین ہے!

                                         اجزاء
چکن ونگز کے لیے

چکن ونگز – 16 عدد
مکھن (پگھلا ہوا) – 1 چمچ
گرم مسالہ پاؤڈر – 1 چائے کا چمچ
ہری پیاز (باریک کٹی ہوئی) – سجانے کے لیے
نمک – حسبِ ذائقہ
میٹھی اور مسالیدار بیر چٹنی کے لیے:
مکھن یا تیل – 3 کھانے کے چمچ
سونف کے بیج – 1/2 چائے کا چمچ
نائجیلا کے بیج (کلونجی) – 1/4 چائے کا چمچ
لال مرچ فلیکس – 1/2 چائے کا چمچ
کالی سرسوں کے بیج (رائی) – 1/2 چائے کا چمچ
بیر (تازہ یا خشک، بیج نکال کر کاٹے ہوئے) – 1 1/2 کلو
کشمش – 1/2 کپ
براؤن شوگر – 1/2 کپ (یا حسب ذائقہ)
نمک – 1/4 چائے کا چمچ
ناریل (تازہ یا خشک، کٹا ہوا) – 1/4 کپ
ادرک (باریک کٹی ہوئی) – 2 کھانے کے چمچ

                                      ترکیب

میٹھی اور مسالیدار بیر چٹنی تیار کریں

ایک بڑے ساس پین میں مکھن یا تیل کو درمیانی آنچ پر گرم کریں۔
اس میں سونف، نائجیلا کے بیج، سرسوں کے بیج اور لال مرچ فلیکس ڈالیں۔
مسالے اس وقت تک بھونیں جب تک کہ سرسوں کے دانے چٹخنے نہ لگیں۔
اب اس میں بیر، کشمش، براؤن شوگر اور نمک ڈالیں۔
چٹنی کو 30-40 منٹ تک پکائیں جب تک کہ وہ گاڑھی نہ ہوجائے۔
چولہے سے ہٹا کر اس میں ناریل اور ادرک شامل کریں اور اچھی طرح مکس کریں۔
چٹنی کو ٹھنڈا ہونے دیں اور کسی ایئر ٹائٹ جار میں محفوظ کریں۔

چکن ونگز تیار کریں

اوون کو 375 ڈگری فارن ہائیٹ (190 ڈگری سینٹی گریڈ) پر پہلے سے گرم کریں۔
چکن ونگز کو ایک بیکنگ شیٹ پر ترتیب دیں اور 20 منٹ تک بیک کریں۔

چکن ونگز اور چٹنی کو یکجا کریں

ایک پین میں بیر کی چٹنی، پگھلا ہوا مکھن اور گرم مسالہ پاؤڈر مکس کریں۔
اب اس میں بیک کی ہوئی چکن ونگز ڈال کر اچھی طرح مکس کریں تاکہ ہر ونگ چٹنی میں اچھی طرح لپٹ جائے۔
ڈھک کر ہلکی آنچ پر 30-40 منٹ تک پکائیں تاکہ چکن مزید نرم اور جوسی ہو جائے۔
پکنے کے بعد ہری پیاز سے گارنش کریں۔

سرو کرنے کا طریقہ

یہ مزیدار چکن ونگز گرم گرم سرو کریں۔ اس کے ساتھ گارلک بریڈ، فرائز، یا فرائیڈ رائس بہترین لگتے ہیں۔

اضافی ٹپس

چکن ونگز کو ایئر فرائر میں بھی بنایا جا سکتا ہے تاکہ وہ زیادہ کرنچی ہوں۔
چٹنی کو زیادہ مسالیدار بنانے کے لیے اضافی لال مرچ فلیکس ڈال سکتے ہیں۔
چٹنی کو پہلے سے بنا کر فریج میں 1 ہفتے تک محفوظ رکھا جا سکتا ہے۔
یہ ڈش کسی بھی خاص موقع یا فیملی ڈنر کے لیے ایک شاندار انتخاب ہے! کیا آپ اسے آزمانا چاہیں گے؟